Chào mừng, một bảng được đặt trong các quy tắc của nghệ thuật

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Go to search results >>>

Đối với các ngày lễ hoặc một dịp đặc biệt, bạn muốn đặt các món ăn nhỏ vào lớn nhưng bạn không thực sự chắc chắn. Bạn có biết các quy tắc bí ẩn chi phối vị trí của kính và dao không? Điều đó là bình thường! Việc sử dụng đã phát triển rất nhiều theo thời gian, bạn không thiết lập một bàn lễ hội như bàn để sử dụng hàng ngày và ngay cả những người khó tính đôi khi ngần ngại giữa hai phương pháp thiết lập chính: tiếng Anh hoặc tiếng Pháp. Bằng cách làm theo lời khuyên của chúng tôi, bạn sẽ thấy rằng không quá phức tạp để đặt bàn theo quy tắc nghệ thuật, theo phong cách Pháp và không có lỗi về hương vị, xứng đáng là nhà hàng tuyệt vời và bàn tốt nhất!

Làm thế nào để thiết lập khăn trải bàn và khăn ăn?

Trước hết hãy chọn khăn trải bàn của bạn một cách cẩn thận: nó phải được làm bằng vải, sạch sẽ và được ủi tốt. Nó cũng phải đủ lớn để rơi rộng rãi ở mỗi bên. Nếu khăn trải bàn của bạn quá nhỏ, bạn có thể kết nối một vài chiếc khăn trải bàn nhỏ hơn nhưng tốt nhất là giống hệt nhau và có ba phần để không có kết nối ở trung tâm. (Ý bạn là gì khi bạn không có 3 chiếc khăn trải bàn giống hệt nhau?) Những người chủ nhà sang trọng nhất đặt một chiếc khăn trải bàn hoặc một chiếc lông cừu dưới lớp vải để làm giảm tiếng ồn của nhiều ly, chén và đĩa. Khăn ăn phải được làm bằng vải, phù hợp với khăn trải bàn và cũng được ủi hoàn hảo. Bạn có thể đặt chúng ở trung tâm của mỗi đĩa, nhưng vị trí của chúng thường nằm ở bên trái của đĩa, gần dao kéo.

Một chiếc bàn đẹp, nó bắt đầu với một chiếc khăn trải bàn xinh xắn

Các tấm được đặt tốt

Các tấm nên được đặt cách mép bàn 2 cm và cách nhau 30 - 40 cm để đảm bảo đủ thoải mái cho khách của bạn. Chúng phải hoàn hảo, không có dấu vết, vảy hoặc vết nứt, và nếu chúng có hoa văn, nó phải được đặt chính giữa và hướng về phía người sẽ ngồi phía trước. Để không bao giờ để trống bàn, bạn có thể chọn các tấm phụ. Họ sẽ thêm một liên lạc trang trí tùy thuộc vào vật liệu và màu sắc được chọn: gốm, đan lát, thủy tinh ... nhiều tưởng tượng được cho phép! Cũng lưu ý, nếu bạn xếp cùng một vị trí các tấm dịch vụ kế tiếp nhau, thì bạn không bao giờ xếp chồng hai tấm phẳng lên nhau và các tấm phẳng trượt dưới các tấm sâu chứ không phải ngược lại .

Sự lựa chọn và vị trí của các tấm, thật đau đầu!

Đặt kính ở đâu?

Đây là một trong những điểm gai góc của cơ sở! Chất lượng dịch vụ thường được đánh giá bằng số lượng kính có mặt tại bàn ở Pháp: lý tưởng nhất là chúng phải được làm bằng pha lê, nhưng đồ dùng thông thường sẽ làm được điều đó với điều kiện là chúng lấp lánh, không có vôi hoặc dấu vân tay! Các kính được sắp xếp phía sau tấm, từ trái sang phải, từ lớn nhất đến nhỏ nhất. Do đó, ly nước ở bên trái, theo sau là ly rượu vang đỏ và trắng. Sáo champagne hoặc thủy tinh được đặt ở phía bên phải hoặc, thậm chí sang trọng hơn, đằng sau ly nước. Tránh kính màu ngăn bạn đánh giá cao màu sắc (màu sắc) của rượu và chỉ mang theo ly bắn trong khi tráng miệng hoặc cà phê.

Kính khá mỏng, nhẹ và trong suốt là tốt nhất!

Các quy tắc đặt dao kéo

Một điểm nhạy cảm khác là vị trí của dao kéo: bên trái, bên phải, bao nhiêu, theo thứ tự và theo hướng nào? Đừng hoảng sợ, nó không phức tạp lắm đâu! Cái nĩa được đặt bên trái của tấm, con dao bên phải. Nếu cần một cái muỗng, đặt nó bên cạnh con dao. Trang phục của Pháp quy định rằng mặt sắc của dao được quay vào trong, và mặt cong của dĩa và thìa hướng lên trên. Về lý thuyết, bạn nên có nhiều cài đặt địa điểm như có các món ăn. Đặt chúng theo thứ tự sử dụng, từ bên ngoài vào bên trong. Bạn sẽ sử dụng dao kéo xa nhất từ ​​đĩa đầu tiên. Tuy nhiên, nếu bạn đã lên kế hoạch cho một bữa ăn pantagruelic với nhiều dịch vụ, không cần phải xếp hàng nhiều hơn ba cài đặt địa điểm có nguy cơ quá tải bàn. Bạn sẽ mang dao kéo mới cùng lúc với các món ăn. Vì lý do tương tự, chỉ mang theo dao kéo phô mai và món tráng miệng khi phục vụ chúng, ít nhất là nếu bạn muốn theo nhãn đến thư. Nhưng không ai có thể trách bạn nếu bạn đặt chúng trước kính, sau đĩa, khi bắt đầu bữa ăn. Tương tự như vậy, đào tạo theo phong cách Pháp chỉ chấp nhận dĩa tráng miệng, nhưng tôi tưởng tượng rằng sẽ không có vị khách nào phạm tội khi phải sử dụng một muỗng cà phê!

Đối với dao kéo: chúng tôi đi từ ngoài vào trong

Đặt bánh mì ở đâu?

Một chủ đề gây tranh cãi, vị trí của bánh mì! Lý tưởng nhất, nó không nên là bánh mì cắt thành lát hoặc miếng mà là từng cuộn riêng lẻ. Chúng được đặt ở trung tâm của tấm hoặc, thậm chí sang trọng hơn, trong các tấm riêng lẻ ở phía trên bên trái của tấm. Tại thời điểm này, nếu bạn có kế hoạch di chuyển để có thể đặt tất cả lên bàn phòng khách, hãy thư giãn: vát cắt lát có thể được cung cấp cho khách, nhưng phải để trong giỏ trên một món tráng miệng hoặc khay. Impers để tránh tuyệt đối: giỏ bánh mì trên bàn hoặc, thậm chí tệ hơn, bánh mì không cắt ở bàn!

Vị trí của bánh mì, một chi tiết quan trọng

Các đề xuất khác cho một bảng được thiết lập hoàn hảo

Có phải tất cả điều này có vẻ phức tạp với bạn? Nó là vậy! Bạn cũng có thể điều chỉnh các quy tắc này theo bảng, món ăn, thói quen và mức độ yêu cầu của khách. Nếu đặt bàn trong trạng thái nghệ thuật có thể thú vị, thì đó không phải là biến bữa tối của bạn thành cơn ác mộng. Hãy nhớ rằng ở trong một công ty tốt xung quanh một bàn ngon miệng là khía cạnh thiết yếu của một cuộc họp với gia đình hoặc bạn bè! Nhưng nếu bạn muốn thực hiện thử nghiệm đến cùng, đây là một số mẹo khác có thể hữu ích cho bạn: * Khi khách của bạn đến, bảng phải được đặt (vâng, ngay cả các tấm sẽ được gỡ bỏ trong dịch vụ đầu tiên). Tuy nhiên, không có món ăn nào nên xuất hiện ở bàn trước khi khách ngồi. * Nước khoáng không nên được phục vụ trong chai. Đổ nó vào một chiếc xe đẹp mà bạn sẽ đặt trên bàn. * Các chai rượu phải được đặt trước mặt chủ nhân của ngôi nhà sẽ phục vụ. Nếu bạn đang sử dụng một decanter, hãy để chai trong tầm mắt để khách có thể nhìn thấy nó. * Đừng quên đặt một lọ muối và hạt tiêu vào bàn, và nếu thực đơn của bạn cung cấp cho nó, một đĩa bơ nhỏ gần mỗi khách, ở phía trên bên trái của đĩa. * Không quá tải bàn với trang trí. Ý tưởng là để giới thiệu các món ăn của bạn, không giấu chúng dưới ruy băng, các đối tượng và các loại vải! Không quá hoa thơm hoặc một người chạy bàn thanh lịch thường là đủ để trang trí một bàn lễ hội, và các món ăn tự thiết lập giai điệu cho sự kiện. Ngay cả khi bạn "đóng gói", tránh các đồ trang trí quá lớn có thể làm phiền khách hoặc dịch vụ.

Nến và một vài bông hoa cho một bầu không khí tinh tế

---